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Kurkuri Bhindi Chaat: अगर आप भी चाट के शौकीन हैं और शाम के नाश्ते में अक्सर आलू-चने की चाट बनाकर खाते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। जी हां शेफ कुणाल कपूर ने अपने  इंस्‍टाग्राम पर अपने चाट के शौकीन फैंस के लिए एक मसालेदार चाट रेसिपी का वीडियो शेयर किया है। इसका नाम है मसालेदार कुरकुरी भिंडी चाट। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह रेसिपी।  

कुरकुरी भिंडी चाट बनाने के लिए सामग्री-
भिंडी के लिए
भिंडी- 1/2 किलो
-बेसन- 1/2 कप
-अमचूर- 2 बड़े चम्मच
-चावल का आटा- 3 बड़े चम्मच
-चाट मसाला- 1 1/2 बड़ा चम्मच
-कॉर्न स्टार्च- 2 बड़े चम्मच
-धनिया पाउडर- 2 बड़े चम्मच
-नमक – स्‍वादानुसार
-हल्दी- 1 चम्मच
-मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
-पानी- छिड़काव के लिए
-तलने के लिए तेल
-चाट के लिए
-मीठा दही- 1/2 कप
-इमली की चटनी- 1/4 कप
-अनार- मुट्ठी भर
-सेव- मुट्ठी भर
-प्याज कटा हुआ- 3 बड़ा चम्‍मच
-टमाटर कटा हुआ- 3 बड़ा चम्‍मच
-चाट मसाला (वैकल्पिक) – चुटकी भर

 kurkuri bhindi chaat

कुरकुरी भिंडी चाट बनाने की विधि-
कुरकुरी भिंडी चाट बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर पोंछ लें। फिर इसे लंबाई में बीच से काटकर इसके बीज निकालकर सभी मसालों को मिलाकर इसे अच्‍छी तरह से मिक्‍स कर लें। अब तेल गर्म करें और मसाला मिक्‍स करने के लिए हल्‍का सा पानी छिड़कें। फिर इसे डीप फ्राई कर लें। आपकी कुरकुरी भिंडी चाट तैयार है। आप शाम के नाश्ते में इसे चाय के साथ परोस सकते हैं। 

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